اتلاف حیرت‌انگیز مواد غذایی تولید شده در کانادا
نتایج یک تحقیق انجام شده نشان می‌دهد، بیش از نیمی از غذای تولید شده در کشور کانادا بدون مصرف از بین می‌رود.
کمپانی Second Harvest، مستقر در تورنتو که در زمینه کاهش اتلاف مواد غذایی فعالیت می‌کند، این تحقیق را به درخواست Value Chain Management International انجام داده است.
در این تحقیق که نخستین مورد در نوع خود در جهان است، برای اندازه‌گیری دقیق میزان هدر دادن مواد غذایی، به جای حدس و گمان، از داده‌های مؤسسات صنایع غذایی و منابع دیگر استفاده شده است.
آقای Martin Gooch از کمپانی VCMI گفته است:«کاری که ما انجام دادیم این بود که به مؤسسات تولید کننده مواد غذایی مراجعه کردیم و به آنها گفتیم اطلاعات اولیه خود را به ما بدهید. این برای اولین بار در تمام جهان است که یک گروه پژوهشی اطلاعات و داده‌های اولیه، که تولید و مصرف را به یکدیگر متصل می‌کند، جمع‌آوری کرده است.»
وی ادامه داده است:«نتایج به دست آمده با کارشناسان صنایع غذایی در میان گذاشته شده است. با این‌حال اطمینان داریم که نتایج ما محتاطانه است.»
تحقیقات پیشین به این نتیجه رسیده بودند که هر فرد کانادایی تقریباً ۴۰۰ کیلوگرم از مواد غذایی را در سال از بین می‌برد، که یکی از بالاترین آمارها در جهان است. اما تحقیق جدید جزئیات بیشتری به این ارقام اضافه کرده است.
بعنوان مثال، سیب‌ها بر روی درخت فاسد می‌شوند، چون کمبود نیروی کار وجود دارد. شیر مازاد به دور ریخته می‌شود. پس از لغو سفارش‌های خرید، هزاران تُن مواد غذایی برگشت داده می‌شود یا برروی هزاران هکتار زمین کشاورزی باقی می‌ماند.
این تحقیق که بودجه انجام آن توسط کمپانی والمارت تأمین شده، نتیجه گیری کرده است که ۵۸ درصد از تولیدات غذایی کانادا از بین می‌روند.
اما یک سوم از این اتلاف غذایی، یعنی بیش از یازده میلیون تُن، می‌تواند قابل استفاده باشد.
بر اساس این گزارش، ارزش مالی مواد غذایی دور ریخته شده توسط فروشگاه‌های خره فروشی در کانادا، حدود ۵۰ میلیارد دلار است.
این رقم که بیش از نیمی از بودجه‌ای است که مردم کانادا هر ساله برای مواد غذایی هزینه می‌کنند، برای سیر کردن جمعیت کشور به مدت پنج ماه کافی است.
طبق این تحقیق، میزان دی‌اکسیدکربن تولید شده از این مقدار اتلاف مواد غذایی، بیش از ۲۲ میلیون تُن در سال است.
براساس نتایج این تحقیق، بخش فرآوری و تولید، مهم‌ترین منابع قابل پیشگیری برای اتلاف مواد غذایی هستند. تاریخ مصرف درج شده بر روی محصولات غذایی نیز از دیگر مشکلات قابل پیشگیری است.
به این ترتیب که در بسیاری از موارد، مصرف این محصولات پس از تاریخ مصرف درج شده نیز مشکل‌ساز نخواهد بود.
در هر یک از آشپزخانه‌های خانه‌های کانادا مقدار بسیار زیادی غذا به دور ریخته می‌شود، به طوری‌که هر خانواده کانادایی ۱۷۰۰ دلار مواد غذایی سالم و قابل مصرف را به دور می‌ریزد، که با این مبلغ می‌توان برای چهار میلیون نفر، که برای تهیه یک وعده غذای معمولی مشکل دارند، غذا تهیه کرد.
بیمارستان‌ها، رستوران‌ها و مؤسسات دیگر نیز ۱۳ درصد از اتلاف مواد غذایی قابل پیشگیری را بر عهده دارند.
کشاورزان، حدود شش درصد از این اتلاف را انجام می‌دهند و توزیع کنندگان مواد غذایی نیز کمتر از پنج درصد از مواد غذایی قابل استفاده را دور می‌ریزند.
این تحقیق برای جلوگیری از هدر دادن مواد غذایی پیشنهاد‌هایی هم ارائه کرده است.
از جمله اینکه، ایجاد هماهنگی بیشتر مابین کشاورزان و کارخانه‌های فرآوری؛ تغییر در بیمه محصولات کشاورزی؛ درج تاریخ‌های مصرف واضح‌تر؛ بهبود ارزیابی سالم بودن مواد غذایی، برای محصولاتی که به مؤسسات خیریه اهداء می‌شوند و اصلاح روش‌های مسؤولیت‌پذیری، همگی می‌توانند از ریختن مواد غذایی سالم و قابل مصرف به سطل‌های زباله و بردن آنها به بشقاب غذای مردم کمک کنند.
حتی خودداری از خرید مقدار مواد غذایی در بسته‌ها و حجم بیشتر از نیاز، در جلوگیری از هدر دادن مواد غذایی کمک بزرگی خواهد بود.
تغییر در نحوه رفتار با مواد غذایی نیز به کاهش اتلاف مواد غذایی کمک خواهد کرد.
در پایان این گزارش آمده است که:« باید به زمانی برگردیم که برای غذا ارزش قائل بودیم.»
بازپس‌گیری کنگره ایرانیان کانادا برای چه؟ و چگونه؟
اصولا چرا فعالان جامعه ایرانی-کانادایی که در تلاش برای بازپس‌گیری کنگره ایرانیان کانادا هستند، نهاد مشابه دیگری تأسیس نمی‌کنند تا آزادانه اهداف فرهنگی، اجتماعی، سیاسی یا خدماتی خود برای کامیونیتی ایرانی-کانادایی را به پیش ببرند؟
آیا نباید کنگره موجود را منحل کرد و از اساس نهاد دیگری تأسیس کرد؟
دلیل انتخابات زودهنگام انتاریو چیست؟
داگ فورد، نخست‌وزیر انتاریو، تأیید کرده است که به انتظار مردم استان پاسخ خواهد داد و انتخابات زودهنگام در چند روز آینده اعلام خواهد شد.
هشدار برای مصرف نکردن تخم مرغ‌های برخی از مارک‌ها
آژانس نظارت بر مواد غذایی کانادا، هشداری که روز ۱۸ ژانویه برای مصرف نکردن تخم مرغ‌های برخی از مارک‌های موجود در بازار مواد غذایی در استان‌های بریتیش کلمبیا، انتاریو، منیتوبا و احتمالا برخی مناطق دیگر را تمدید کرده است.
درباره کمپین بازپس‌گیری کنگره ایرانیان
هدف کمپین بازپس‌گیری کنگره بسیار ساده است: برگزاری انتخابات آزاد و سالم، زیر نظر هیئت بی‌طرفی که مورد اعتماد جامعه باشد. این شیوه‌ای است که در حال حاضر در تمام کشورها و نهادهای دموکراتیک انجام می‌پذیرد.
پنجمین سالگرد جنایت سرنگونی پرواز پی‌اس ۷۵۲
مراسم پنجمین سالگرد جنایت سرنگون کردن پرواز پی‌اس۷۵۲ هواپیمایی اوکراین و کشته شدن ۱۷۶ انسان، که با شلیک موشک‌های سپاه پاسداران انقلاب اسلامی در آسمان تهران صورت گرفت، روزهای ۷ و ۸ ژانویه ۲۰۲۵ در تورنتو برگزار شد.
جاستین ترودو: کانادا آماده واکنش شدید در صورت اعمال تعرفه‌های گمرکی آمریکا است
جاستین ترودو، نخست‌وزیر کانادا، تأکید کرد که این کشور آماده است تا اگر دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور آمریکا، به تهدید خود برای اعمال تعرفه‌های گمرکی بر واردات کانادایی ادامه دهد، «به شدت» واکنش نشان دهد.
رهبر حزب بلوک کبکوا: اتهامات ترامپ به کانادا درست است
روند خبرها و واکنش‌های مقامات سیاسی در سطح فدرال و استانی نشان می‌دهد که کانادا باید خود را برای تعرفه‌های ۲۵ درصدی آمریکا از اول ماه فوریه آماده کند.
بازتاب کناره‌گیری جاستین ترودو از قدرت سیاسی
اعلام کناره‌گیری جاستین ترودو از رهبری حزب لیبرال کانادا و مقام نخست وزیری، که بامداد روز دوشنبه ۶ ژانویه در یک کنفرانس خبری از مقابل اقامتگاه رسمی نخست وزیر در شهر اتاوا اعلام شد، موجب واکنش‌های متعدد سیاستمداران احزاب مختلف کانادا و حتا روسای جمهور کنونی و آینده آمریکا شد.
گزارش تصویری مراسم پنجمین سالگرد جنایت پرواز پی‌اس۷۵۲
مراسم روز ۷ ژانویه در آرامستان الگین میلز در شمال تورنتو کنار آرامگاه پریسا اقبالیان و ری‌یرا اسماعیلیون( همسر و فرزند حامد اسماعیلیون)، و چند قربانی دیگر ادامه یافت. شامگاه ۷ ژانویه مراسم شمع‌افروزی بیاد قربانیان پرواز پی‌اس۷۵۲ در پارک یونیتی در شهر ریچموند هیل، در شمال تورنتو برگزار شد. در این مراسم آتنا دائمی، زندانی سیاسی سابق و فعال حقوق بشر و حامد اسماعیلیون و شهردار ریچموند هیل سخنرانی کردند.
