اتلاف مواد غذایی در کانادا بیشتر از همه کشورهاست

by | Jun 20, 2018

یک مطالعه ملی در زمینه کاهش دور ریختن مواد غذایی در کانادا توصیه می‌کند، ظرف ماستی که حتی چند روز از بهترین زمان مصرف آن گذشته است را نباید دور ریخت. 

شورای ملی Zero Waste می‌گوید، سردرگمی و ضروری نبودن برچسب‌های (بهترین تاریخ مصرف)، مهم‌ترین دلیل دور ریختن مواد غذایی در کانادا است.

یکی از نویسندگان این گزارش، دنیس فیلیپ، می‌گوید: «مردم وقتی برچسب best before  را می‌بینند نمی‌دانند به چه معنی است و فکر می‌کنند اگر بعد از آن تاریخ مواد غذایی را مصرف کنند، مشکلی برای سلامت‌شان ایجاد می‌شود، درحالیکه این طور نیست.»

به گزارش کنیدین پرس، در این مطالعه نشان داده شده است، مردم کانادا در میان بیشترین هدردهندگان مواد غذایی در دنیا هستند.

طبق این تحقیق هر فرد کانادایی در سال چهار‌صد کیلوگرم مواد غذایی را دور می‌ریزد و بیش از ۴۷ درصد از این مقدار در منزل اتفاق می‌افتد.

دنیس فیلیپ می‌گوید، برچسب‌های best before بزرگترین خیانت را انجام می‌دهند، چون مردم فکر می‌کنند که غذایی که تاریخ مصرفش گذشته باشد فاسد شده است.

وی گفته است، به استثنای محصولاتی همچون تخم مرغ، بهترین تاریخ مصرف، به کیفیت غذا ارتباط دارد نه سالم بودن آن. به همین دلیل بسیاری از محصولاتی که دارای تاریخ مصرف هستند، اصولاً نیازی به آن ندارند.

best-before

اگر یک تکه چیپس را قبل از تاریخ مصرفش بخورید ممکن است کمی ترد‌تر باشد و اگر بعد از تاریخ مصرف بخورید کمتر ترد و شکننده خواهد بود.

نحوه ارائه محصول و زبان به کار گرفته شده در نوشته‌ها نیز عامل مهمی است.

مصرف کنندگان اگر به طور مثال به محصولی نگاه کنند که تاریخ مصرف آن ۱/۳ باشد، نمی‌دانند که منظور سوم ژانویه است یا اول مارس.

وی اضافه کرده، هیچ شفافیتی در زمینه نوع نوشته‌هایی که به کار می‌رود، شکل بندی تاریخ‌ها ، مهر‌های به کار رفته در محصولات و حتی معانی لغات وجود ندارد و این یعنی غذای خوب و سالم به سطل آشغال در آشپز‌خانه‌ها و یا فروشگاه‌ها ریخته خواهد شد. 

خانم فیلیپ پیشنهاد می‌دهد که کانادا به نوشته‌ها و تاریخ‌های استاندارد نیاز دارد.

این کار پیش از این در اروپا و آمریکا اتفاق افتاده و برچسب‌هایی وجود دارد که نوشته شده، «use by» ،«freeze by»  یا « tastes best by» که سلامت و کیفیت را بیان می‌کند.

این گزارش پیشنهاد‌های دیگری نیز ارائه داده است.

این گزارش پیشنهاد‌های دیگری نیز ارائه داده است.

بر اساس این گزارش، دولت‌ها باید قوانین هماهنگی را در مورد خیرات و بخشش غذا و نحوه از بین بردن غذا در زمین تهیه کنند.

تولید کنندگان و فروشندگان که مسئولیت اتلاف ۳۰ درصد غذا را بر عهده دارند، باید نحوه کنترل موجودی خود را ساماندهی کنند.

بسته‌بندی کوچکتر برای خانواده‌های کوچکتر می‌تواند کمک بزرگی باشد. اجتناب از بازاریابی بر پایه مصرف بیشتر مانند فروش دو تا به قیمت یکی، روش دیگری است.

خرده فروشان می‌توانند مواد غذایی که ظاهر قشنگی ندارند را با تخفیف بفروشند. غذاهایی که مصرف نشده‌اند به مواد دیگر تبدیل شوند. به طور مثال یک شرکت انگلیسی از نان بیات آبجو می‌سازد.

به گفته یکی از اعضاء اتحادیه صنایع غذایی، Cher Mereweather، اگر ما محصول را هدر بدهیم، سود تجاری کاهش خواهد یافت. و در زمینه اجتماعی، اگر غذای بیش‌تری در دسترس داشته باشیم، جمعیت بیش‌تری را می‌توانیم تغذیه کنیم و این چیز خوبی است.

وی ادامه داده است: چیزی که ما به دنبال آن هستیم یک زبان واضح و شفاف است. مصرف کننده می‌داند که «expires by»   یعنی دیگر سالم نیست و «use by»  یعنی کیفیت استاندارد دارد. 

دولت فدرال قول داده است تا دور ریختن غذا را تا سال ۲۰۳۰ به نصف کاهش دهد و در حال نگارش یک سیاست ملی در زمینه دور ریختن مواد غذایی است.

خانم فیلیپ گفته است که گروه همکاران وی به زودی یک کمپین ملی را برای آگاهی مردم درباره چگونگی کمتر دور ریختن شروع خواهند کرد، اما او می‌داند که تغییر، زمان نیاز دارد.

وی می‌گوید: مشکل جدی و جهانی است و زنجیره بزرگی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. ساده نیست ما به یک تغییر جهت در طرز تفکرمان نیاز داریم.

<div class="fb-like" data-href="https://www.persianmirror.ca/?p=30149" data-layout="button_count" data-action="like" data-size="large"></div><!-- [et_pb_line_break_holder] --><!-- [et_pb_line_break_holder] --><div class="fb-follow" data-href="https://www.facebook.com/persianmirrorca" data-layout="box_count" data-size="small" data-show-faces="true"></div>
<div class="fb-comments" data-href="https://www.persianmirror.ca/?p=30149" data-width="600" data-numposts="5"></div>
<div class="fb-page" data-href="https://www.facebook.com/PersianMirrorCA/" data-small-header="true" data-adapt-container-width="true" data-hide-cover="false" data-show-facepile="true"><blockquote cite="https://www.facebook.com/PersianMirrorCA/" class="fb-xfbml-parse-ignore"><a href="https://www.facebook.com/PersianMirrorCA/">‎Persian Mirror پرژن میرور‎</a></blockquote></div>

ضرورت توجه بیشتر به شهروندان ایرانی-کانادایی

چند روز پیش یکی از شهروندان ارشد ایرانی-کانادایی، زنده یاد شاهرخ جوادی، بار سفر همیشگی بست و رفت. مانند بسیاری دیگر که به دلیل کهولت سن یا بیماری دفتر عمرشان دور از سرزمین مادری بسته می شود.
زنده یاد شاهرخ جوادی از معدود انسان‌هایی بود که در این سه دهه زندگی و کار در بطن جامعه ایرانی-کانادایی بزرگشهر تورنتو می‌شناختم

کتاب «درخت خرمالوی خانه‌ی ما» از طرف انتشارات زاگرس در کانادا منتشر شده است. مراسم رونمایی این کتاب روز جمعه ۱۰ ژانویه ۲۰۲۵ با حضور ده‌ها تن از ایرانیان بزرگشهر تورنتو برگزار شد.

بنیاد چشم‌انداز ایران آزاد: راه‌های مقابله با ترومای جمعی

تروماهای جمعی، ابتدا سلامت روان افراد جامعه و سپس به تدریج سایر جنبه‌های زندگی از جمله روابط اجتماعی، عملکرد شغلی و حتی سلامت جسمانی را تحت تأثیر قرار می‌دهند. تأثیرات روانی که ممکن است آوار آنها برای سالیان متمادی در جامعه باقی بمانند و حتی به نسل‌های دیگر منتقل شوند.

چهره نگاری عباس میلانی از استاد شجریان و ماجرای قانون اساسی او

رونمایی از جلد دوم کتاب «سی چهره» اثر دکتر عباس میلانی، نویسنده و استاد دانشگاه استنفورد، روز شنبه ۱۵ ژوئیه ۲۰۲۳، در محل بنیاد پریا برگزار شد.

مارک کارنی: تا ترامپ حاکمیت کانادا را به‌رسمیت نشناسد، دیداری نخواهد بود

مارک کارنی پس از دیدار با ماری سایمون با حضور در مقابل خبرنگاران اعلام کرد که فرماندار کل درخواست او برای انحلال پارلمان را پذیرفته است و انتخابات سراسری کانادا روز دوشنبه ۲۸ آوریل برگزار خواهد شد.

تصمیم جدید داگ فورد برای مقابله با تعرفه‌های تحمیلی ترامپ

روز دوشنبه، داگ فورد و استفن لچه، وزیر انرژی و برق‌رسانی‌ انتاریو، به طور رسمی یک عوارض ۲۵ درصدی جدید را بر تمام برق‌هایی که استان انتاریو به چند ایالت آمریکا ارسال می‌کند، معرفی کردند. این اقدام تقریباً ۱۰۰ دلار به هزینه ماهانه برق مصرفی حدود ۱.۵ میلیون ساکن نیویورک، میشیگان و مینه‌سوتا اضافه خواهد کرد و بلافاصله اجرایی می‌شود.

پیام کریسمس نخست وزیر کانادا

جاستین ترودو نخست وزیر کانادا در پیام سنتی کریسمس خود، به مردم کانادا توصیه کرد که همسایگان خود را مانند خودشان دوست داشته باشند.

جایزه ساخاروف برای مهسا امینی به وکیل خانواده او اهدا شد

روز سه شنبه در مراسمی که در پارلمان اروپا برگزار شد صالح نیکبخت، وکیل خانواده مهسا امینی، در غیاب پدر و مادر مهسا ژینا امینی جایزه ساخاروف سال ۲۰۲۳ را دریافت کرد.

همدردی با شیطان، شو موزیکال رها جوانفر

شو موزیکال «همدردی با شیطان» اثر رها جوانفر، هنرمند و موزیسین ایرانی-کانادایی، با هنرمندی گروهی از موزیسین‌های ژانرهای جاز، بلوز و راک‌ اند رول و نیز هنرنمایی نغمه فرهمند، نوازنده تنبک، دف و تمپو کاری منحصر به فرد و بسیار دیدنی است.

منع ورود شهروندان کانادایی متولد ایران و افغانستان به خاک آمریکا

منع ورود شهروندان کانادایی متولد ایران و افغانستان به خاک آمریکا

به گزارش روزنامه گلوب اند میل، چند تن از وکلا و مشاورین مهاجرت گفته‌اند در پی سخت‌گیری‌های دولت ترامپ در باره افراد خارجی گروهی از شهروندان کانادایی متولد ایران و افغانستان پس از روبرو شدن با سوالات سخت در مرز، از ورود به ایالات متحده محروم شده‌اند.

آیا پی‌یر پوالیور حزب محافظه‌کار را به سوی «نابودی» می‌برد؟

آیا پی‌یر پوالیور حزب محافظه‌کار را به سوی «نابودی» می‌برد؟

نتایج یک نظرسنجی‌ داخلی که برای حزب محافظه‌کاران پیشرو، به رهبری داگ فورد انجام شده نشان می‌دهد که حزب لیبرال‌ به رهبری مارک کارنی، با اختلاف دو رقمی از محافظه‌کاران فدرال به رهبری پی‌یر پوالیور، در استان انتاریو پیش هستند.

سناریوهای احتمالی برای ایران در آینده نزدیک

سناریوهای احتمالی برای ایران در آینده نزدیک

پس از انتخابات اخیر آمریکا و وضعیت اسفبار اقتصادی در ایران، بار دیگر تقریباً همه‌ی ایرانیان امیدوار شده‌اند که بحران داخلی و خارجی جمهوری اسلامی آخرین بحران است. آیا اینگونه است؟
چه سناریو‌های احتمالی در کوتاه مدت در انتظار ایران است؟

آیا پی‌یر پوالیور با حمایت هند رهبر حزب محافظه‌کار شده است؟

آیا پی‌یر پوالیور با حمایت هند رهبر حزب محافظه‌کار شده است؟

در سومین روز کارزار انتخاباتی فدرال موضوع نفوذ خارجی در سیاست کانادا مورد توجه قرار گرفته است. بر اساس گزارش روز سه‌شنبه روزنامه گلوب اند میل، طبق گفته‌های سرویس کانادایی اطلاعات امنیتی (CSIS)، هند در سال ۲۰۲۲ در رقابت برای رهبری حزب محافظه‌کار کانادا به نفع پی‌یر پوالیور دخالت کرده است.

به خبرنامه پرژن میرور بپیوندید

Join our mailing list to receive the latest news and updates

You have Successfully Subscribed!

Share This

Share This

Share this post with your friends!