کهنه‌ترین شراب جهان متعلق به ایران نیست
تاکنون آثار بدست آمده در کوه‌های زاگرس ایران، نشان می‌داد کهنه‌ترین شراب جهان در بیش از ۵ هزار سال قبل از میلاد، در ایران تولید شده بود.
اما روز دوشنبه ۱۳ نوامبر، پژوهشگران دانشگاه‌های تورنتو و پنسیلوانیا با انتشار مقاله‌ای در مجله علمی Proceedings of the National Academy of Sciences ادعا کرده‌اند آثار بدست آمده از کهنه‌ترین شراب جهان، متعلق به ۸ هزار سال پیش است.
به گزارش CBC آقای Stephen Batiuk، محقق و باستان‌شناس دپارتمان تمدن‌های خاورمیانه، در مرکز باستان‌شناسی دانشگاه تورنتو، گفته است اخیراً قطعاتی از خمره های گِلی، متعلق به بیش از ۶ هزار سال قبل از میلاد، در ۳۰ کیلومتری جنوب تفلیس، پایتخت گرجستان بدست آمده، که بر روی آنها آثاری از شراب سفید وجود دارد.
وجود آثار شراب سفید و اسید Tartaric، که در دانه‌های انگور بیش از میوه‌های دیگر منطقه مورد اکتشاف وجود دارد، بر روی قطعات خمره‌های گِلی شراب با انجام آزمایش‌های متعدد، تأیید شده است.
به گفته آقای Batiuk، کشاورزی برای نخستین بار در منطقه‌ای در شمال عراق، شرق سوریه و جنوب ترکیه آغاز شد و بعد به مناطق دیگر، از جمله گرجستان رسیده است.
آقای Stephen Batiuk همچنین گفته درک اینکه چگونه انسان محصولات جدید را در طول زمان با شرایط اقلیمی تطبیق داده، بسیار جالب است.
گروه پژوهشگران و باستان‌شناسان دانشگاه‌های تورنتو، پنسیلوانیا و موزه ملی گرجستان به این نتیجه رسیده‌اند که کِشت انگور در گرجستان بصورت سازمان یافته انجام می‌شده است.
به گفته Stephen Batiuk در ۸ هزار سال پیش هم احتمالاً شراب به همین روش کنونی، با لِه کردن دانه‌های انگور و تخمیر آن در خمره تولید می‌شده است.
علاوه بر محققان کانادایی، آمریکایی و گرجستانی، دانشمندان فرانسوی، اسرائیلی و دانمارکی هم در این پژوهش‌ها مشارکت داشته‌اند.
کهنه‌ترین شراب غیر انگوری، حدود ۷ هزار سال قبل از میلاد، از تخمیر برنج و میوه در چین تولید شده است.
پس از نزدیک به ۲۰۰ سال، یک زن رئیس دانشگاه تورنتو شد
شورای حاکم دانشگاه تورنتو روز چهارشنبه ملانی وودین، استاد رشته زیست شناسی سلولی و سیستم‌ها و رئیس کنونی دانشکده هنر و علم دانشگاه تورنتو را با حداکثر آرا برای ۵ سال به ریاست این دانشگاه منصوب کرد.
لیست طلایی حقوق‌بگیران دولتی انتاریو منتشر شد
کنت هارتویک، رئیس و مدیر عامل شرکت تولید برق انتاریو، دوباره با حقوقی کمی بیش از ۲ میلیون دلار در صدر این لیست قرار گرفته است.